发展水产品环保标签的可能性——基于网络调查的需求分析

　　水产品环保标签是把从事可持续性渔业的渔业者水产品与其他渔业者水产品相区别的制度。如果这个制度能发挥作用，消费者就可以通过选购贴有标签的水产品，来参与对水产资源的保护。渔业者如果能够预测到稳定的需求增加，也就可以接受因减少短期性捕鱼量等资源保护对策带来的成本，积极参与保护资源。在英国和北欧等国家，已经成功地普及了水产品环保标签制度，而在日本现在才刚刚开始。普及迟缓的原因是，日本消费者对水产资源处于危机状况的认识，与外国相比相对偏低；由于经历了多次标签内容弄虚作假问题等，对标签的信赖程度比较低等。然而对这些原因进行正确分析的研究却很少。本论文利用互联网调查方法，计算了对水产品环保标签的潜在需求，同时还调查了消费者对水产资源的认知程度和对标签的信赖程度，弄清了水产品环保标签制度之所以难以普及的原因，并提出了能够得到日本消费者信赖的环保标签方式。